Phú Quốc là tên một hòn đảo cực kì xinh đẹp của tỉnh Kiên Giang, nằm sâu trong vịnh Thái Lan. Với phong cảnh non nước hữu tình nên du lịch Phú Quốc được nhiều người chọn là điểm dừng chân trong những ngày tháng thư giãn. Ngoài chiêm ngưỡng phong cảnh núi, biển, tham giam các trò chơi thú vị, khi đến đây du khách không thể không thưởng thức những món ăn đặc sắc ở đây được. Vietnam Homestay xin mời mọi người cùng trải nghiệm.

1.Nhum biển Phú Quốc

Món nhum biển nướng Phú Quốc

Được gọi là cầu gai hay nhúm biển, có màu đen, tròn và đặc biệt xung quanh thân có những gai dài. Là một đặc sản có rất nhiều tại Phú Quốc được dành riêng cho các quý ông. Nếu bạn có dịp tới du lịch Phú Quốc thì đừng bỏ qua món ăn ngon mà độc lạ này nhé. Hiện nay có 3 cách chế biến nhum đó là cháo nhum, nhum nướng và nhum tái chanh cho bạn thoải mái lựa chọn theo sở thích của mình.

2.Món ghẹ

Ghẹ Hàm Ninh

Một trong những đặc sản nổi tiếng tại làng chài Hàm Ninh ở Phú Quốc thì phải kể đến đó là món ghẹ. Mặc dù ghẹ ở đây khá nhỏ những bù lại thì thịt chắc và rất thơm, có vị ngọt đậm đà tươi ngon không nơi nào có được.

Món ghẹ rang muối

Hình: Món ghẹ ran muối

Theo kinh nghiệm thì muốn thưởng thức món ăn này ngon nhất thì khi bắt ghẹ lên đem luộc ngay, ăn cùng với muối tiêu chanh. Vị ngọt của ghẹ hòa quyện cùng với vị chua của chanh tạo nên một hương vị không thể nào quên được.

3.Ốc gai nướng mỡ hành

Ốc gai nướng Phú Quốc

Có nhiều tại bãi Khem, bãi Gai ở Phú Quốc. Loại ốc này tương đối hiếm nên ít được bày bán tại các cửa hàng. Ốc gai có nhiều cách chế biến khác nhau như nướng, luộc, xào tỏi, hấp gừng, trộn gỏi, nhưng món ăn ngon khi du lịch Phú Quốc này được ưa chuộng hơn cả là nướng hoặc luộc, vừa thơm ngon, vừa tiện lợi cũng như bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

4.Bào ngư nướng

Hấp dẫn với món bào ngư nướng mỡ hành

Là loại đặc sản chứa nhiều dinh dưỡng nên được nhiều người chọn ăn. Bào ngư có nhiều cách chế biến nhưng hình thức nướng trên lửa than hồng rồi sốt vài mỡ hành sau đó nhâm nhi vài lon bìa là không còn gì bằng.

5. Cháo hải sâm

Hải sâm biển Phú Quốc

Hải sâm là một trong “tứ đại danh thái” nổi tiếng về lượng chất dinh dưỡng, có vị mặn, tính ấm rất tốt cho sức khỏe. Do đây là loại đặc sản khá là hiếm nên giá thành của nó cũng khá cao và được đánh bắt vào ban đêm.

Hải sâm Phú Quốc có thể chế biến thành niều món ngon khác nhau như hải sâm tiềm chim cút, hải sâm xào rau củ, hải sâm xào cải thìa, hải sâm nấu đu đủ,.. Nhưng đặc biệt nhất vấn là cháo hải sâm.

6.Cá sòng nướng

Món cá sòng nướng hấp dẫn

Một món ăn dân dã được nhiều người ưu thích đó là cá sòng nướng. Cá sòng nướng ăn cùng với rau sống, nước chấm muối chanh, ớt và rượu sim thì miễn chê luôn nhé.

7.Gỏi cá trích

Gỏi cá Phú Quốc

Gỏi cá trích mà một trong những món ăn mang đậm hương vị vùng biển đảo Phú Quốc được nhiều người biết đến. Sự kết hợp giữa thịt cá còn tươi sống với các nguyên liệu đơn giản như hành tây, hành tím, dừa nạo tạo nên một món ăn “ngon không cưỡng nổi”.

Mặc dù là món ăn dân dã nhưng để chế biến món này cũng khá là kì công. Cá trích sẽ được làm sạch vảy, bỏ ruột, đầu, vây, đuôi và chỉ lấy phần thịt hai bên lườn để bóp gỏi. Khi ăn thì cuộn với hành tây thái mỏng, ớt thái sợi, hành tím thái mỏng, dừa nạo và chấm với nước sốt chua thì ngon tuyệt vời.

8.Sò mai nướng muối ớt

Cò biên mai Phú Quốc

Là loại sò có kích thướt lớn nên có nhiều thịt. Người dân có nhiều cách chế biến nhưng hình thức nướng muối ớt được nhiều người chọn nhất vì vừa ngon, vừa thơm hơn.

9.Bánh canh cá thu.

Bánh canh cá Thu Phú Quốc

Khi du lịch Phú Quốc có nhiều loại bánh canh bạn không thể bỏ qua: Bánh canh thịt heo, bánh canh chả cá,.. nhưng khi đến đây quý khách không thể bỏ lỡ bánh canh cá thu này được. Được làm từ cá thu tươi sống sau khi vừa đánh bắt về nên nước rất ngọt, hòa quyện với đó là những gia vị khác tạo nên một tô bánh canh đậm chất Phú Quốc.

10. Rượu sim Phú Quốc

Rượu sim Phú Quốc

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Được sản xuất từ những trái sim nên có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa, bị nặng bụng, ăn không tiêu, đặc biệt là ăn thức ăn nhiều đạm. Mật Sim có tác dụng bổ máu, khí huyết lưu thông, giúp ăn ngon, ngủ ngon, mạnh gân cốt, chống được các bệnh nhức mỏi của người già, trị các bệnh trúng thực.

Nguồn: Tổng hợp

 

Load More Related Articles
Load More In Ẩm thực Phú Quốc

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *